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Comment faire pousser vos propres germes de superaliments

Comment faire pousser vos propres germes de superaliments


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Les germes comme la luzerne, le fenugrec, le radis, le brocoli, les haricots mungo, l'oignon, le chou, les graines de moutarde, les pois chiches, le quinoa, les lentilles, les pousses de pois et bien d'autres sont des superaliments.

Ils détiennent toute la «puissance» d'une plante mature, enveloppés dans des pousses crues. Et pour que vous puissiez exploiter ce pouvoir, il serait nécessaire d'apprendre à faire pousser des germes de haricot mungo dans un pot.

Apprenez comment vous pouvez facilement faire germer votre propre brocoli à la maison. Vous n’avez pas à renoncer à la saveur ou au flair pour savourer un repas sain. Regardez la vidéo ci-dessous:

En règle générale, on peut facilement trouver des germes car une épicerie locale les a généralement en stock. Cependant, à l'aide d'une étamine, d'un élastique et d'un bocal en verre à large ouverture, vous pouvez faire pousser votre propre jardin de pousses miniature sans quitter le confort de votre maison. Si vous savez comment faire pousser des germes dans un pot, vous pouvez voir que c'est incroyablement facile.

La plupart des germes offrent de nombreux avantages pour la santé qui en font un bon complément aux repas tels que le croquant ou la salade. En fait, les pousses de brocoli agissent comme des superaliments qui combattent le cancer, tandis qu'une pousse de haricot fournit plus de 100% de la vitamine C recommandée quotidiennement.

L'utilisation d'un pot assure la propreté. Cela en fait une bonne alternative pour ceux qui refusent l'utilisation d'un sac de germes en désordre.

Vous voudrez partager ces informations avec tout le monde pour cultiver leur propre superaliment à la maison. Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon de faire pousser des germes dans un pot.

Choses dont tu as besoin

Vous avez généralement besoin des outils suivants pour le processus de germination une fois que vous avez appris à faire pousser des germes dans un pot:

  • Chiffon à fromage, tissu à mailles fines ou une serviette en papier
  • Un bocal en verre à large ouverture ou un plateau à germes. Vous pouvez utiliser un pot Mason, un pot d'un quart ou un pot de réutilisation de pâtes ou de beurre d'arachide. Si vous choisissez la deuxième option, assurez-vous de bien laver le pot de germination afin qu'il ne contamine pas la graine.
  • Barre de stockage en plastique (où vous pouvez stocker les germes)
  • Graines (haricot mungo, germes de soja, germes de luzerne, pousses de brocoli, lentilles, haricot adzuki)
  • Kit de germination

Graines et variétés

De grandes variétés de graines germées existent et vous pouvez choisir en fonction de vos besoins. Cependant, nous suggérons les pousses de haricot mungo, les germes de soja, les pousses de brocoli ou les germes de graines de luzerne.

Lorsque vous magasinez pour vos graines de germination, recherchez celles étiquetées «pour germer» ou «germer». Ce type de marqueur montre que la graine est exempte d'agents pathogènes et bien nettoyée. De plus, l'Université de Californie recommande les mêmes graines.

Germes de luzerne

Les planteurs réguliers ou les experts de la germination des graines dans un pot utilisent principalement des germes de luzerne. Ils ont une saveur douce, sont riches en nutriments et peuvent facilement pousser. Comme ils produisent plus de vert que le trèfle, ils sont devenus bien connus aux USA.

Si vous avez déjà pris des mélanges de gourmets, vous avez probablement déjà goûté à cette pousse de feuilles. En fait, les entreprises commerciales les utilisent régulièrement dans la vinaigrette ou la garniture. Pour cette raison, vous pouvez avoir eu votre part d'une manière ou d'une autre.

Bien que les germes de luzerne produits dans le commerce aient un goût fade, les germes de luzerne cultivés sur place ont une saveur légèrement différente. Trouvez-les facilement dans certaines boutiques en ligne et dans le magasin d'aliments naturels le plus proche.

Pousses de brocoli

Le brocoli pousse généralement par temps frais, mais il peut également être cultivé dans des climats chauds avec un approvisionnement quotidien en eau douce. Il est largement utilisé aux États-Unis en raison de sa riche teneur en antioxydants et en sulforaphane.

Selon une étude de recherche de l'Université Johns Hopkins en 1997, les pousses de brocoli peuvent fournir 3 fois la valeur nutritive du brocoli adulte. Il produit également des inducteurs d'enzymes qui luttent contre les cancérogènes chimiques. Le cultiver à la maison vous donne des pousses de brocoli plus organiques et sans produits chimiques.

Germes de soja

Les germes de soja transportent également autant de nutriments que les germes de luzerne et de brocoli. Comme toutes les autres pousses de la famille des haricots, elle constitue une source abondante de fibres, de minéraux, d'acides aminés et de vitamines.

Ils peuvent être frits ou ajoutés à votre salade et sandwiches pour l'embellissement. Ils donnent également un coup de pouce à l'apport en nutriments de vos repas.

Pourquoi Sprouts?

Lorsque vous consommez des haricots, des céréales et des graines, ils empêchent votre système digestif de briser les graines en raison de leur teneur en anti-nutriments. De plus, chaque organisme végétal possède ce type de mécanisme de défense.

Lorsque vous trempez, fermentez et germez, cela donne aux pousses le signal d'être plantées. Pour cette raison, ils libèrent leur contenu anti-nutriments et vous rendent les vrais nutriments accessibles. Parce que votre corps aime le glucose et absorbe facilement ce nutriment, ils présentent une nutrition importante et libèrent plus d'avantages.

Comment faire pousser des pousses dans un pot

Même sans soleil et que vous n’avez pas la main verte, vous pouvez toujours faire pousser vos propres pousses de terre. Vous n’avez pas non plus besoin d’un espace énorme. Voir ci-dessous les éléments dont vous auriez besoin:

  • Pot de conserve ou pot Mason
  • Étamine
  • Quelques graines
  • Élastique
  • L'eau

Cultiver des germes de soja dans un pot

Pas:

  • Préparez votre pot en le nettoyant soigneusement. Rassemblez vos graines dans un endroit exempt de saleté.
  • Retirez les coques.
  • Déposez une ou deux cuillères à soupe de graines dans le pot jusqu'à ce qu'il occupe environ un quart de son volume total. Ensuite, versez de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle remplisse quelques centimètres.
  • Couvrez le pot avec la gaze ou un couvercle en filet. Laisser le pot couvert à température ambiante pendant 12 heures.
  • Rincez le pot. Ensuite, fixez un bol ou une grille à germer et placez le pot à l'envers. Placez-le dans un endroit dégagé et sous la lumière directe du soleil.
  • Rincez et égouttez l'eau du pot de graines tous les jours. Cependant, ne les séchez pas complètement. Vous devriez commencer à voir des signes de croissance dans quelques jours.
  • Lorsqu'ils ont atteint la taille souhaitée, récoltez-les. Le meilleur moment pour récolter en grandissant et leur couleur verdâtre reste profonde.
  • Donnez-lui un dernier rinçage puis séchez les graines. Retirez les haricots mungo germés de la masse. Ceux-ci doivent être consommés dans une semaine pour le meilleur résultat.
  • Vous pouvez les manger crus ou les cuire légèrement.

Cultiver des graines de germes de luzerne dans un pot

Les directions:

  • Préparez vos graines en les lavant pour éliminer les débris.
  • Retirez les coques.
  • Placez la graine dans le récipient hermétique. Ajoutez trois fois plus d'eau. Laisser tremper la graine pendant 8 heures.
  • Rincez soigneusement les graines à l'eau froide.
  • Dans les 2 à 3 prochains jours, évitez la lumière directe du soleil. Continuez à rincer et à sécher soigneusement. Pour une pousse idéale, assurez-vous de bien la vider.
  • Continuer à égoutter et rincer jusqu'au 6ème jour. À ce moment, vous devriez voir les feuilles vertes reconnaissables.

Comment faire pousser des pousses de brocoli dans un pot

Vous avez besoin:

  • Un pot à large ouverture ou un pot de germination
  • Graines de germination de brocoli biologique
  • L'eau

Les directions:

  • Désinfectez vos graines germées de brocoli en les rinçant à l'eau tiède. Cela aidera à purifier les graines des débris ou du sable avant de les planter.
  • Placez 2 cuillères à soupe de graines de brocoli dans le pot. Ensuite, ajoutez de l'eau tiède et couvrez avec un couvercle dans une zone sombre pendant la nuit.
  • Égouttez le pot le matin après 12 heures.
  • Rincer et égoutter l'eau du bocal à intervalles de 8 heures pendant 5 jours. Pendant ce temps, le pot doit être conservé dans un endroit sec et sombre. Assurez-vous de bien drainer l'eau à chaque fois pour éviter la détérioration.
  • Lorsque vous pouvez voir les feuilles sortir des graines, placez la pousse à l'extérieur sous la lumière directe du soleil. L'air extérieur et la lumière du soleil les aideront à grandir rapidement. Une fois à l'extérieur, faites attention à l'approvisionnement en eau car ils peuvent sécher rapidement car ils poussent rapidement.
  • Votre pousse devient prête lorsque des feuilles vertes foncées et profondes en émergent.
  • Vous pouvez utiliser une essoreuse à salade pour les laver avant de les manger.

Conclusion

Savoir comment faire pousser des pousses fraîches dans un pot ressemble plus à une œuvre d'art qu'à une science de fusée. Vous pouvez faciliter la croissance de votre pousse même avec un temps limité et très peu de soleil. Profitez de ce court voyage de plantation à l'intérieur de votre maison.


Voir la vidéo: Restez en pleine SANTÉ grâce aux GRAINES GERMÉES (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Arnan

    Oui vraiment. Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.



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